ലോക സസ്യാഹാര ദിനം 2020: സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആളുകളെ ബോധവാന്മാരാക്കാൻ, എല്ലാ വർഷവും നവംബർ 01 ന് ലോക വെജിൻ ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരം ഉപയോഗിച്ച് പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടാമെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തന്നെ അവകാശപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്:
വെജിൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ഫൈബർ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പല പഠനങ്ങളിലും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ-എ, വിറ്റാമിൻ-സി, വിറ്റാമിൻ-ഇ എന്നിവ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണെന്നും പതിവായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
അമിതവണ്ണം:
സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ മാംസാഹാരികളേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞവരാണെന്ന് പല റിപ്പോർട്ടുകളും പറയുന്നു. അവർക്ക് താഴ്ന്ന ബി‌എം‌ഐയും (ലോവർ ബോഡി മാസ് സൂചിക) ആണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വെജിൻ ഡയറ്റും ഫലപ്രദമാണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ അവകാശപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ, വെറും 18 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഭാരം നാലര കിലോയായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
പ്രമേഹവും വൃക്കരോഗവും:
ടൈപ്പ് -2 പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും വെജിൻ ഡയറ്റ് ഗുണം ചെയ്യും. വെജിറ്റേറിയൻ ആളുകളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവാണ്. അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വെജിൻ ഡയറ്റ് പ്രമേഹ രോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, മാംസത്തിനുപകരം ചെടികളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ വൃക്കയുടെ മോശം പ്രവർത്തനത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
കാൻസർ:
ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പറയുന്നു. പയർവർഗ്ഗ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത 09-18 ശതമാനം കുറയ്ക്കും. ദിവസവും പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള സാധ്യത 15 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കും.
ഹൃദ്രോഗം:
പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ശുദ്ധമായ സസ്യാഹാരികളിൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന്റെ പ്രശ്നം 75 ശതമാനം കുറയുന്നുവെന്ന് ഒരു റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. സസ്യാഹാരികളിൽ ഹൃദ്രോഗം മൂലം മരണ സാധ്യത 42 ശതമാനം കുറയുന്നു. സസ്യാഹാരം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരത്തിലെ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും മൊത്തത്തിലുള്ള കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
സന്ധിവാതം:
ചില റിപ്പോർട്ടുകളിൽ, വെജിൻ ഡയറ്റ് പലതരം സന്ധിവാതങ്ങൾക്കും ആശ്വാസം നൽകുന്നുവെന്നും അവകാശപ്പെടുന്നു. സന്ധിവാതം ബാധിച്ച 40 പേരിൽ നടത്തിയ ഒരു ഗവേഷണത്തിൽ സസ്യാഹാരം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പൊതുവായ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിഷാദം:
ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, വെജിറ്റേറിയൻ ആളുകൾ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ആളുകളേക്കാൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. സസ്യാഹാരം പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ വിഷാദം അല്ലെങ്കിൽ മൂഡ് സ്വിംഗ് പ്രശ്നങ്ങൾ കുറവാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തന്നെ സമ്മതിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചർമ്മം:
ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മം വേണമെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ക്രമീകരിക്കുക. വെജിൻ ഡയറ്റ് ഇതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ഇതിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം നൽകും.
പ്രസ്സ്ലൈവ് ഓൺലൈൻ വാർത്തകൾ വാട്സ്ആപ് ഗ്രൂപ്പിലും ലഭ്യമാണ്. വാട്സ്ആപ് ഗ്രൂപ്പിൽ അംഗമാകാൻ ഈ ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
